竹崎玉觀音高接梨鮮甜上市 「梨」不開清脆甜美的滋味/波新聞

來源:波新聞 | 日期:2021-07-06 09:14:34 | 瀏覽次數: 2082

波新聞─翁順利/台南

盛夏熱浪來襲,嚐一口鮮甜、多汁、清脆的「玉觀音高接梨」,定能讓人立刻消暑透心涼。農糧署南區分署長羅正宗表示,竹崎鄉因位處阿里山下且近北回歸線等天然優勢,並得天獨厚引觀音瀑布山泉水灌溉,精心栽培出的水梨果肉細緻多汁,口感清脆甜美,有如玉石般晶瑩剔透,因而取名「玉觀音高接梨」,一直以來皆是深受消費者喜愛的夏季消暑水果。

竹崎地區農會總幹事林孟怡表示,竹崎鄉素有水果之鄉美名,四季皆有水果生產,其中「玉觀音」高接梨,因水分飽足、冰鎮後更清涼可口,品嚐過就讓人無法忘懷清脆甜美的好滋味,更培養了一群死忠的老饕,每年還未上市就吸引饕客的搶先預定。

林孟怡說,竹崎鄉獅埜、沙坑、龍山村等村皆有種植高接梨,每年由日本進口優質的豐水梨、幸水梨及新興梨等三品種的梨穗供嫁接,配合竹崎地區充足的日照與排水良好等優勢地理環境及氣候條件,及梨農不惜成本,長年施用豆粕等有機質肥料,其管理技術與用心都已達到職人的境界,如獅埜長春農場的鄭茂裕及鄭茂仁兄弟,分別為竹崎果樹產銷第六班前任班長,除長年熱心班務帶領班員一同精進栽培及產銷技術外,兄弟倆更是歷年水梨評鑑競賽的常勝軍,致勝的秘訣就是除每年基肥都施用有機質肥料外,追肥則是利用過期牛奶、豆漿等發酵之液體肥料,並善用套袋防治病蟲害及不使用生長激素,所以生產之水梨品質佳、甜度都維持在11~12度以上,且皮薄多汁,風味獨特,極受消費者青睞。另外還有一位沙坑村的高接梨職人蕭金發先生,一樣也是堅持不使用生長激素及施用有機質肥料來增加土壤透氣保水性,從嫁接、開花授粉、修剪整枝、疏果、施肥、套袋及病蟲害防治等都親力親為,細心呵護著他所栽種之高接梨,並為錯開高接梨產期,分別嫁接幸水、豐水、新興和雪花梨等種類,以調節市場供需。

南區分署長羅正宗表示,竹崎玉觀音高接梨已進入採收期,除了幸水梨與豐水梨外,最近還有新興及4029等也將陸續成熟亮相,不同品種其果實外觀、肉質、甜度、脆度各不相同且各具特色及風味,此外,梨農都有加入台灣農產品生產追溯標章,農民亦每年自主送驗或接受政府農藥殘留抽驗,在多重把關之下,絕對讓民眾買的安心、吃的開心,消費者可依喜好選購各品種鮮嚐,不但可消暑一夏,更能肯定到辛勤農民的付出。

訂購方式:可洽竹崎地區農會供銷部,電話:(05)2612120~6;或洽鄭茂裕(0921-501867、0937-294120)、鄭茂仁(0937-572377)、蕭金發(0928-198082)。

圖/羅正宗分署長(左2)表示,竹崎高接梨已進入採收期,不同品種的梨肉質、甜度、脆度不同且各具特色及風味。

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