變「腫」宅經濟中秋再發威!奧丁丁市集力推健康食材箱 擁抱生鮮食材箱新藍海

來源:蹦新聞 | 日期:2021-08-31 16:35:20 | 瀏覽次數:305

蹦新聞─李雲/台北

本土加零確診引起全台民眾狂喜,但二級緊戒仍在,依據中央疫情指揮中心所表示,於8月23日之後同住親友用餐規定鬆綁,不多加以規範。看好中秋佳節的宅食經濟商機,電商平台奧丁丁市集以團圓為主題,精選食材箱、精選禮盒等推出中秋限定專區,強調產地直送的新鮮食材,與多樣化嚴選生鮮組合,除15項市集獨家優惠商品之外,另有超過兩百項優質選品,搭配專屬折扣碼還能另享限時優惠,讓民眾於平台上以最划算的方式,一站購足所需物品,減少外出風險,安心宅在家享受團圓氛圍。

疫情重塑民眾消費形態,根據Opview社群口碑資料庫調查,自5月本土疫情爆發,網路上針對生鮮電商的討論成長約198%,消費者轉往線上購買生鮮蔬果現象隨之提升,奧丁丁市集業務經理陳思妤分享,「本土疫情帶動蔬菜箱銷量,光是第二季單季銷售額就暴漲420%。看好食材箱商機,因此我們與十多家廠商合作,陸續推出不同份量與內容的食材箱,回應消費者需求。」奧丁丁市集線上販售的食材箱品項海陸皆備,從蕈菇類、蔬菜、肉品到海鮮一應俱全,今年中秋專區更推出獨家食材箱組合,如:《北海漁鋪》海陸烤肉箱、《農場晃晃》肉品烤肉箱、《朵多綠生菜農場》生菜綜合包等多項選擇。食材箱以多種品項混合搭配,滿足消費者一次享受不同食材的需求,約莫三到四人份量組成的混搭食材箱,符合小家庭自煮需求。除了獨家食材箱商品專屬優惠之外,專區部分商品輸入中秋限定折扣碼,再享額外優惠,疫情之後難得的中秋團聚,讓民眾即便在家聚餐,也能吃得心滿意足!

圖/疫情之後食材箱需求看漲,奧丁丁市集攜手十多家廠商力推多款混搭食材箱​

同時,因應民眾中秋佳節烤肉熱潮,奧丁丁市集也邀請廠商分享如何挑選適用於中秋烤肉的食材,以及其料理方法。專營新鮮漁貨的《北海漁鋪》王老闆分享,現在正是軟絲和透抽的生產季節,挑選時可參考頭部與背部,有螢光斑點就是極新鮮的特徵,料理方式則建議以炭火微烤,保留食材鮮味,在上桌前撒上適量海鹽即可。《農場晃晃》管理人陳柏吟小姐則分享烤肉適用食材,建議以油脂分佈較多的部位為主,就不用擔心燒烤過頭而口感乾柴,帶有豐富油花的五花肉,以及油脂分布均勻的梅花厚片就非常適合。

長年深耕在地小農商品的奧丁丁市集,以小農鮮奶、水果著稱,強調選品均嚴選於當地有機、符合藥檢等相關認證之產品,經過疫情洗禮,觀察到市場對於網購生鮮蔬食需求顯著提升,對此現象陳思妤進一步說明,「疫情前市集以小農鮮奶與水果的銷售為主,佔整體營業額七成比例;疫情之後,生鮮肉品與蔬菜銷售上漲超過五成,而原先熱賣的鮮奶與水果合計大約佔三成左右,除了熱賣品項大搬風之外,市集整體銷售額也比疫情前再增加約兩倍以上。」

此外,隨著近期電商平台陸續投入生鮮市場,競爭激烈的情況下奧丁丁市集也提出相應策略,以及未來市集營運方針。奧丁丁集團創辦人王俊凱表示,「我們努力讓市集走向全球化經營,目前已經在著手進出口業務,不只要幫台灣在地小農走出去,也要進口其他國家的優質商品,成為匯集世界各地優質農產品的電商平台。同時,因為生鮮蔬果的保鮮也很重要,所以我們也在加速全台配送服務品質,目前以當日至24小時內完成配送為目標。」

圖/看好中秋變「腫」宅經濟,奧丁丁市集力推中秋專區,讓民眾減少外出風險,宅在家即可享受中秋團圓的氛圍。